Um prato salgado simples e muito gostoso é sempre uma ótima pedida para servir na janta ou no almoço. O strogonoff agrada todo mundo pela sua cremosidade e sabor inigualável. De origem russa (o nome vem da família Stroganov, cuja origem é anterior ao ano 1500), este prato é tradicionalmente feito com carne, mas graças a sua versatilidade, ele pode ganhar a versão totalmente vegana.
Assim, ele recebe diferentes ingredientes para substituir a proteína animal, como palmito, proteína de soja, cogumelo, entre outras delícias. As opções são inúmeras e você pode escolher os ingredientes que mais te agradam e o resultado sai do jeitinho que você mais gosta.
Confira a lista abaixo de 5 receitas de strogonoff vegano e aproveite!
1. Strogonoff Vegano com tofu
Conhecido como o queijo dos veganos, o tofu é feito com soja e é supercremoso! Aqui, ele é usado para substituir o creme de leite, dando uma textura irresistível ao strogonoff. No lugar da carne entra o shimeji branco, que tem um sabor todo especial. Vale a pena testar aí na sua casa!
2. Strogonoff Vegano de berinjela
Muito fácil de fazer, essa receita é extremamente acessível, pois leva ingredientes que com certeza você tem aí na sua casa. Tudo o que você vai precisar é: alho, cebola, berinjela, molho de tomate, leite de aveia, água, mostarda, óleo, cheiro-verde, sal e azeite.
3. Strogonoff Vegano de palmito
Essa receita leva apenas seis ingredientes e, acredite, ela vai surpreender todo mundo! Feito com carne de jaca desfiada, esse strogonoff vegano é muito gostoso e perfeito para servir como prato principal de um jantar mais elaborado. Experimente!
4. Strogonoff Vegano de grão-de-bico
Para quem procura uma versão mais substanciosa de strogonoff vegano, essa receita pode ser uma excelente escolha! Atenção para os ingredientes: alho, cebola, grão de bico, molho de tomate, leite de amêndoas, mostarda, amido de milho, manjericão, salsinha, cebolinha, pimenta-do-reino e sal.
5. Strogonoff Vegano de cogumelos com creme de inhame
Essa receita vai deixar todo mundo da sua casa babando. Nela, o segredo da cremosidade está no creme de inhame, que além de dar um sabor muito gostoso ainda é super nutritivo e fácil de fazer. Para deixar o prato mais saboroso e fresquinho, adicione um raminho de manjericão fresco. Aproveite!
Com cogumelos, palmito, grão de bico e berinjela. São inúmeras as opções de strogonoffs veganos pra carnívoro nenhum botar defeito! Escolha o seu preferido e aproveite.
Fontes: https://www.receiteria.com.br